封印季节现在是美国本土最大的食品品牌
由太阳城娱乐的学生于2015年创立, 速冻产品公司为家庭农民创造了新的市场.
帕特里克的伴侣作为一名在卡罗来纳州的学生，她在卡罗来纳州农贸市场参与食物垃圾转移项目的经历激发了她的想法 封印季节这是一家速冻食品公司. 2015年，这家由卡罗来纳州学生领导的初创公司成立近十年, 封印季节是第一. 1 .美国本土食品品牌.S.
“农民们会有多余的西红柿或草莓, 他们需要一个地方来存放这些农产品，因为这些农产品不会持续到下周六的市场,”马特尔说。, 联合创始人兼首席执行官. “我们看到了一个机会，通过冷冻来保存额外的作物，让消费者全年都能吃到，而不仅仅是四周的草莓季节. 该公司是促进农民和消费者双赢的一种方式, 它演变成更多的东西.”
如今，封印季节将其产品分销给 遍布36个州的6000个零售点. 2023年，该公司的零售客户数量和美元销售额都增长了约20%. 该公司在美国六个国家生产和经营.S. 地区(大西洋中部、中西部、东北部、太平洋西北部、太平洋西南部和东南部).
“我们的分销策略是在当地种植，在当地冷冻，在当地销售，”Mateer说. “我们让当地种植的食物更容易为我们的杂货店合作伙伴销售. 对于终端消费者, 我们正在制作更高质量的产品, 当地种植的产品都有自己的故事, 比货架上的其他“硬纸板”冷冻食品碳足迹更低，味道更好.”
封印季节的想法始于一门由教授教授的公共卫生创业课程 爱丽丝安默曼他是北卡罗来纳大学健康促进和疾病预防中心主任. 灵感来自于一个关于食物浪费和获取的小组项目, 奥斯兰丹妮娜, 一个在中心的人, 太阳城娱乐的研究生Will Chapman和本科生Mateer和 亚历克斯Piasecki 把这个概念变成一个公司.
最初的资金来自 卡罗莱纳的挑战 在北卡罗来纳大学凯南-弗拉格勒商学院和其他比赛, 这家初创公司的第一个办公室位于校园内的 CUBE加速器, 紧随其后的是 教堂山发射场 市中心.
快速冻结的“中心农场”
“密封季节”使用的是速冻技术——当水果和蔬菜沿着缓慢移动的传送带行进时，一股冷空气被输送到它们身上——在收获后的24小时内将单个农产品冷冻起来.
随着业务的扩大, 该团队进行了战略性转变，从中央冷冻地点改为在中心农场建立快速冷冻设施. “农场负责所有的种植和冷冻工作, 我们可以把所有的时间都集中在销售上, 分销和营销,师傅说。.
封印季节的作品 本地农民网络 帮助他们实现销售多元化. “我们通过为当地农民开放冷冻渠道，为他们创造了一个更大的市场,皮亚采斯基说, 联合创始人兼首席运营官.
适合小农, 封印季节是一种多元化的销售渠道，或者是当意外发生时的一种选择, 就像保险单一样. “如果周六的农贸市场对他们来说很大, 他们还有星期一, 周二, 周三和周四要考虑一下,皮亚采斯基说. “或者有恶劣的天气, 这些水果保存不了多久, 所以农民们想要捕获他们能捕获的任何东西. 对于那些几乎把我们看作一种作物保险的农民来说, 我们灵活, 透明和一致——他们可以相信我们会支付合理的价格.”
